 |
 |
９月２２日(土)燻製教室が開催されました♪
桜の木で、アジのひらき、ゆで卵、チーズ、かまぼこ、ちくわ、の５種類を燻製にしました。初心者の私達は、煙に巻かれて咳をしながらの作業･･･上級者になると、煙の色で温度が分かる様になるらしい。
温度調節をしながら２時間･･･燻製が完成！出来立ての燻製は、とっても良い色で、良い香り！味も抜群でした♪ダンボールを使用するので、お家でも、BBQでも気軽に出来ますね！
参加者の皆さん、お疲れ様でした☆
次回のアキモク・ワークショップは･･･
10/13「草木染教室」
10/18・11/8・12/13（全3回）「蕎麦打ち教室」です。
お楽しみに～♪
