第二回 五日市流うどん打ち教室 第二回 五日市流うどん打ち教室

3月21日。先週に引き続き、あきる野産小麦による「五日市流うどん打ち教室」の2回目が開催されました♪
今回は実際にうどん打ちです。さて、どんなうどんができるかな?

500gのあきる野産小麦に塩を一握り…
この一握りが重要!!うどんの硬さや味などを左右します。しかし!一握りは人それぞれ。この一握りで、家庭の味が決まるんですね~♪
こねて。踏んで。のばして。切って。完成!皆さん黙々とうどんを打っていました!

5名のうどんを試食♪
太さも、硬さも、味も違ううどんが出来上がりました☆これが手打ちの良さですね。次回までに自宅で1回以上うどんを打つことが宿題!!
皆さんの上達が楽しみですね~!